Publicatie: coördinatie, redactie, fotografie, vormgeving en druk.
In opdracht van Vormingplus Vlaamse Ardennen en Regionaal Landschap Vlaamse Ardennen.
Een samenwerking met Miles Fischler, Createdbymartynowskat en Productief.
2019

De Vlaamse Ardennen heeft een levendig netwerk rond de vele bakovens in de streek. Er wordt kennis, ervaring en expertise uitgewisseld. Rond iedere bakoven heerst een bedrijvigheid van mensen die graag bakken, koken, stoken, hout kappen en bussels maken. Plaatselijke boeren leveren graan, gemalen in de nabijgelegen molen. Hout komt uit het bos vlakbij en de broden, pizza of tajine vinden uiteindelijk hun weg naar de buurt.

Om de schat aan informatie die leeft in dit netwerk te bewaren, maakten we een inspiratieboek over alle aspecten van de oven, het samen bakken en de rol van bakovens in de regio.

(Fotografie: Miles Fischler)